Индийский рецепт салата с кунжутом

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингредиенты

600 г фарш из баранины
1 ст. ложка семечки кунжута
2 ч. ложки пряная смесь тарам масала морская соль
1 маленький пучок листочки кориандра
1 маленький пучок листочки мяты
500 г морковь
для заправки:
1 ч. ложка семечки кумина
цедра и сок 1 лимона
1 небольшая луковка красный лук
3 средних луковки лук- шалот
1 ч. ложка с горкой натертый свежий имбирь
оливковое масло

Индийский рецепт салата с кунжутом

Рецепт индийского салата с кунжутом

Страна:
  • 60
  • Easy

Ингредиенты

  • для заправки:

Приступаем к приготовлению

Share
В индийской кухне мясо обязательно подается с овощами, в этом случае салат из баранины и моркови включает пряную баранину и морковь с экзотичной для нас заправкой.

Как приготовить Индийский салат с кунжутом

(Visited 2 times, 1 visits today)

По шагам

1
Готово

На большую горячую сковороду выложить фарш и обжарить, следя чтоб вытопился весь жир. Добавить тарам масала, посолить и перемешать. Обжаривать баранину, до появления хрустящей корочки.

2
Готово

Морковь порезать тонкой соломкой полосами (есть специальные терки и ножи).

3
Готово

На среднем огне разогреть небольшую сковородку и обжаривать кумин практически полминуты, пока его запах не усилится. Пересыпать в ступку и растолочь пестиком.

4
Готово

В другой сковородке обжарить кунжут до золотистого цвета. Переложить на тарелку.

5
Готово

Очень тонко порезать лук.

6
Готово

Для заправки смешайте в миске цедру лимона с лимонным соком, луком, тертым имбирем, молотым кумином и щепоткой соли. Добавьте приблизительно 5 ст. ложек оливкового масла и перемешайте. Этой заправкой нужно полить морковку, добавить кориандр с мятой. Обязательно попробовать хватает ли соли, масла и сока лимона.

7
Готово

Обжаренный фарш разложить по тарелкам и сверху выложить получившийся салат, а потом посыпать поджаренным кунжутом.

8
Готово

Подавать на стол с «наан» (индийским или обычным хлебом), половинкой лимона и несладким йогуртом (как вариант кефиром).

Елена

Салатики от заботливой мамы и жены

Свежая капуста с уксусом
previous
Свежая капуста с уксусом
Пхали из шпината
next
Пхали из шпината
Свежая капуста с уксусом
previous
Свежая капуста с уксусом
Пхали из шпината
next
Пхали из шпината

Add Your Comment