Легкое изысканное свекольное карпаччо

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингредиенты

Порции:
Свекла молодая 0,5 кг
лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик
винный уксус ( красный) 4 ст. ложки
яблочный уксус 50 мл.
горчица 2 ч. ложки
гоецкие орехи 40 г.
руккола 50 г.
сахар 2 ст. л.
овощной бульон 100 мл.
растительное масло 8 ст. ложек
соль. черный молотый перец

Легкое изысканное свекольное карпаччо

Рецепт легкого изысканного свекольного карпаччо

Страна:
  • 180
  • Порции 4
  • Easy

Ингредиенты

Приступаем к приготовлению

Share

Как приготовить легкое изысканное свекольное карпаччо

Фигура, красота, здоровье и уверенный взгляд на окружающих – портрет успешной и счастливой женщины. И как бы современные дамы не открещивались от кухни и готовки, прослыть «не умеющей готовить» не хочет ни одна из них. Подчеркнуть свою утонченность, изысканность и свой особый, здоровый и в чем-то богатый стиль жизни можно, приготовив к приходу подруг закуску, которую никогда не увидишь на столах обремененных бытом женщин. Это диетическое и экстравагантное блюдо – карпаччо из свеклы.

По шагам

1
Готово

Отварить вымытую свеклу на небольшом огне конфорки в течении 50-60 минут.

2
Готово

Остудить сваренную свеклу, снять кожуру и нарезать тонкими кружками.

3
Готово

Нарезать мелко очищенный лук с чесноком.

4
Готово

Подогреть бульон, влить в него уксус, сок яблока, горчицу, добавить сахар. Далее помешивать смесь и тонко вливать в нее половину объема подсолнечного масла. Вылить смесь полученного маринада на лук и чеснок, добавив соль и перец.

5
Готово

Опустить в маринад кружки свеклы, оставить в закрытой посуде на ночь.

6
Готово

Свеклу разложить на блюде, убрав лук и чеснок. Полить оставшимся маслом, посыпать мелкими грецкими орехами, положить аккуратным слоем рукколу.

7
Готово

Готовый кулинарный шедевр подать изумленным гостям с хрустящими хлебными гренками и бокалом вина.

8
Готово

Очень вкусно использовать вместо грецких орехов лепестки миндаля или еще вкуснее — кедровые орешки.

9
Готово

А если вы хотите покорить вашего избранника в самое сердце, приготовьте изысканный вариант карпаччо из свеклы. Замаринуйте свеклу по рецепту выше, а украсьте рукколой, инжиром и козьим сыром.

Елена

Салатики от заботливой мамы и жены

Салат «Ожерелье»
previous
Салат «Ожерелье»
Салат из рукколы со свеклой и сыром фета
next
Салат из рукколы со свеклой и сыром фета
Салат «Ожерелье»
previous
Салат «Ожерелье»
Салат из рукколы со свеклой и сыром фета
next
Салат из рукколы со свеклой и сыром фета

Add Your Comment

восемнадцать + восемь =