Овощной салат с йогуртовой заправкой

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингредиенты

200 грамм йогурта (не сладкого и с маленькой жирностью, отлично подходит домашний)
зубчик чеснока
2 см корня имбиря
2 щепотки сахара
немного свежего перца чили (тут по вкусу)
1 чайная ложка семян тмина или горчицы
мята — 1 столовая ложка нарезанной
1 столовая ложка нарезанной кинзы
соль
огурцы, помидоры, сладкий перец для салата

Овощной салат с йогуртовой заправкой

Рецепт овощного салата с йогуртовой заправкой

Страна:

Рано или поздно мы все задумываем о качестве нашей пищи и ищем рецепты простого овощного салата с йогуртом вместо майонеза. Возможно вы даже просто заправляете обычным не сладким йогуртом салат из помидор и огурцов. Но, поверьте, предложенный мною вариант заправки вы точно будете готовить не раз. Возможно, сразу вас испугает количество ингредиентов. Но зато какой вкус! Иногда я не нахожу тот или иной продукт. Например, кинзу или мяту. И получается немного другой соус по вкусу. Но, поверьте, от этого он не перестает быть моим любимым соусом к салату. А я ведь знаю, что стандартный салат из огурцов и помидор вам уже поднадоел. Тем более в такую жару, как сейчас, эта йогуртовая заправка очень освежает. Все дело, конечно, в освежающем сочетании огурцов, мяты и кинзы. Да, это такая вариация на известный индийский салат райта. Но я изменила пропорции на свой вкус. Очень часто похожие заправки для салата встречаются так же в турецкой кухне.

  • 30
  • Easy

Ингредиенты

Приступаем к приготовлению

Share

Как приготовить овощной салат с йогуртовой заправкой

По шагам

1
Готово

Начинаем с йогуртовой заправки. Йогурт лично я использую домашний, приготовленный из закваски. Когда дома тепло — даже йогуртница не нужна, просто закваску в теплой молоко наливаю и на ночь оставляю.

2
Готово

В йогурт натираем или пропускаем чрез пресс чеснок.

3
Готово

Далее я беру маленький кусочек перца чили, буквально 2 см, мелко нарезаю. Имбирь так же на терку, 2 см корня, только почистите его предварительно. Мяту и кинзу мелко режу. Все отправляю в йогурт. Солю и добавляю пару щепоток сахара.

4
Готово

Заправку перемешиваю, отставлю в сторону. Она должна немного настояться. Как раз в это время нарежу овощи. Кстати, иногда мне хочется немного кислоты в ней. И я добавляю буквально чайную ложку сока лимона.

5
Готово

Помидоры и огурцы у меня растут на балконе. Да-да, я просто мега-огородник. Конечно, они мелкие, но очень вкусные и без химии. Режу помидоры. Сладкий перец я купить забыла, будет без него.

6
Готово

И огурцы. У меня сорт «Кукушка») для теплиц. Грунтовые выбирайте маленькие, они сочнее.

7
Готово

Выкладываю овощи в салатник. Если салат для гостей — то соус поставьте отдельно. Т.к. салат после заправки нужно съесть сразу же.

8
Готово

Овощной салат с йогуртом готов. И, если честно, даже описывая рецепт для вас, я ощущаю его освежающий вкус. Приятного аппетита!

Елена

Салатики от заботливой мамы и жены

Салат из савойской капусты моркови, яблок и сладкого перца
previous
Салат из савойской капусты моркови, яблок и сладкого перца
next
Овощной салат с йогуртовой заправкой
Салат из савойской капусты моркови, яблок и сладкого перца
previous
Салат из савойской капусты моркови, яблок и сладкого перца
next
Овощной салат с йогуртовой заправкой

Add Your Comment

9 + 17 =