Салат из печеных баклажан и помидоров

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингредиенты

Порции:
баклажан 2 шт.
помидор — 2 шт. (идеально, если у Вас будут помидоры двух цветов — красного и желтого)
зелень укропа и петрушки
пару зубчиков чеснока
оливковое масло
соль и перец

Салат из печеных баклажан и помидоров

Рецепт салата из печеных баклажан и помидоров

Страна:
  • 60
  • Порции 6
  • Easy

Ингредиенты

Приступаем к приготовлению

Share

Как приготовить салат из печеных баклажан и помидоров

Кто будет спорить о пользе свежих овощей? Правильно, никто, ведь они — кладезь витаминов. А для хозяек, которые не бояться экспериментировать на кухне — прекрасный ингредиент для приготовления очередного кулинарного шедевра. Я хочу предложить прекрасный салат с баклажанами и помидорами. Поверьте, он настолько вкусный, что съедается сразу. А мои гости еще и добавку просят. К тому же, этот салат очень полезный, ведь не содержит ни майонеза, ни других тяжелых продуктов.

По шагам

1
Готово

Баклажаны нужно вымыть, отрезать хвостик, выложить на решетку и сделать несколько проколов вилкой.

2
Готово

Запечь баклажаны в духовке. По времени это занимает примерно минут 30. Готовые синие становятся мягкими и слегка морщатся.

3
Готово

Пока баклажаны еще теплые, снять с них кожицу, очистить от семян (если они достаточно зрелые). Если кожица не снимается, есть секрет — отправьте баклажаны минут на 10 в полиэтиленовый пакет.

4
Готово

Нарезать баклажан кубиками, небольшого размера. Если много сока, то баклажан можно выложить в дуршлаг, чтобы он стек.

5
Готово

Помидоры нарезать такими же кубиками, а петрушку нарезать достаточно крупно. При желании с помидор можно снять кожицу (обдав помидоры кипятком, они прекрасно чистятся).

6
Готово

Выложить нарезанные овощи в салатник, посолить-поперчить, полить маслом, добавить пропущенный через пресс чеснок и аккуратно перемешать. Готовый салат посыпать мелко нарезанным укропом.

7
Готово

Такой салат из баклажанов с помидорами удивит нежным, но пикантным вкусом, сочностью и свежестью, легкостью и сытностью одновременно. Он станет прекрасным дополнением для праздничного стола, подходит для тех, кто придерживается правильного питания или соблюдает диету и хорошо гармонирует с мясными закусками. Одним словом — универсальный салат!

Елена

Салатики от заботливой мамы и жены

Легкий салат: дайкон с огурцом
previous
Легкий салат: дайкон с огурцом
Салат с квашеной капустой, яблоками и медом
next
Салат с квашеной капустой, яблоками и медом
Легкий салат: дайкон с огурцом
previous
Легкий салат: дайкон с огурцом
Салат с квашеной капустой, яблоками и медом
next
Салат с квашеной капустой, яблоками и медом

Add Your Comment

пятнадцать − четырнадцать =