Салат Оливье старинный рецепт

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингредиенты

Порции:
500 грамм Куриная грудка
300 грамм Говяжий язык
1 штука Лук репчатый
1 штука Морковь
1 черешок Сельдерей
Лавровый лист, Черный перец
300 грамм Креветки крупные
100 грамм Ассорти из маринованных овощей
2 штуки Свежие огурцы
50 грамм Каперсы
4 штуки Яйца куриные
30 грамм Листья салата
50 грамм Икра красная
4 ст.л. Растительное масло
1 ст.л. Винный уксус

Количество килокалорий:

2770,6 ккал.
Всего в салате
277 ккал.
В 1 порции

Салат Оливье старинный рецепт

Старинный рецепт салата Оливье

Страна:

Салат Оливье один из любимейших салатов в России. Все праздники, а особенно Новый год, не обходятся без него. Сегодня мы приготовим салат Оливье по старинному рецепту.

  • 50
  • Порции 10
  • Medium

Ингредиенты

Приступаем к приготовлению

Share

А знаете ли Вы, что:

Прежде чем варить замороженные креветки, их оттаивают при комнатной температуре и промывают. Варят в подсоленной воде 3-5 минут с момента закипания.

Чтобы сохранить в овощах, предназначенных для приготовления салатов и винегретов, питательные вещества, морковь, свеклу, картофель, варят в кожуре и лучше всего на пару.

Как приготовить салат Оливье по старинному рецепту

По шагам

1
Готово

Креветки сварить, очистить и мелко нарезать.

2
Готово

Куриную грудку и язык отварить отдельно. Нарезать кубиками.

3
Готово

Лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и черный перец варить полчаса в бульоне от языка. Затем нарезать кубиками.

4
Готово

Вареные яйца мелко порубить.

5
Готово

Огурцы и маринованные овощи порезать кубиками.

6
Готово

Все ингредиенты перемешать, добавив каперсы.

7
Готово

Растительное масло соединить с винным уксусом. Полученным соусом заправить салат.

8
Готово

Украсить старинный Оливье листьями салата, половинками вареных яиц и красной икрой.

9
Готово

Салат Оливье по старинному рецепту готов. Приятного аппетита!

Оля

Вкусно жить -целая наука!

Салат с курицей и кальмарами
previous
Салат с курицей и кальмарами
Старинный рецепт Оливье
next
Старинный рецепт Оливье
Салат с курицей и кальмарами
previous
Салат с курицей и кальмарами
Старинный рецепт Оливье
next
Старинный рецепт Оливье

Add Your Comment